Crocchette Di Melanzane (2)

Ecco a Voi una nuova ricetta che vi permetterà di cucinare un antipasto fresco e appetitoso!

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Tipologia: Antipasto

Persone: 4

Ingredienti:
3 – Melanzane Cima Di Viola
– Aglio
– Prezzemolo
– Basilico Riccio
– Ricotta Dura Affumicata
– Olio D’oliva Extravergine
– Sale
– Pepe

Far appassire le melanzane nel forno a 160 gradi per 1 ora, spellarle, frullarle con aglio, ricotta, prezzemolo, basilico, sale, pepe. Dalla purea ricavare crocchette cilindriche e friggerle nell’olio caldo.

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