Crocchette Di Piselli (2)

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Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
100 G – Piselli Surgelati
200 G – Ricotta
100 G – Pangrattato
1 – Tuorlo D’uovo
– Sale
– Pepe
50 G – Formaggio Grana Grattugiato
– Farina
1 – Uovo

Lessare i piselli, frullarli, mescolarvi la ricotta setacciata, 50 g di pangrattato, il grana, il tuorlo, sale e pepe. Ricavare dall’impasto delle crocchette, passarle nella farina, nell’uovo sbattuto salato e nel pangrattato. Friggerle in abbondante olio.

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