Crocchette Gustose

Volete stupire i vostri ospiti con un antipasto stuzzicante? Provate a realizzare la nostra ricetta: Crocchette Gustose

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Tipologia: Antipasto

Persone: 6

Ingredienti:
300 G – Patate
150 G – Prosciutto Cotto
50 G – Cipolla Mondata
50 G – Formaggio Parmigiano Grattugiato
2 – Uova
2 – Tuorli D’uovo
– Pangrattato
– Farina Bianca
1 Grattatina – Noce Moscata
– Olio D’oliva
– Sale
1 Pizzico – Pepe

: 60 minuti. Calorie: 287.
Ingredienti
300 G ==== Patate
150 G ==== Prosciutto Cotto
50 G ==== Cipolla Mondata
50 G ==== Formaggio Parmigiano Grattugiato
2 ==== Uova
2 ==== Tuorli D’uovo
==== Pangrattato
==== Farina Bianca
1 Grattatina ==== Noce Moscata
==== Olio D’oliva
==== Sale
1 Pizzico ==== Pepe
Preparazione
Lavate accuratamente le patate per eliminare ogni traccia di terriccio dalla buccia poi mettetele a lessare in acqua leggermente salata. Scolatele al dente, pelatele e passatele, ancora calde, allo schiacciapatate raccogliendo il ricavato in una ciotola. Tagliate la cipolla a fettine e fatele soffriggere, a fuoco vivo, in una cucchiaiata d’olio. Scolatele e passatele al tritatutto elettrico insieme con il prosciutto. Unite il ricavato nella ciotola delle patate e legate il tutto con i 2 tuorli, amalgamando e insaporendo il composto anche con il parmigiano, un pizzico di sale, uno di pepe e una grattatina di noce moscata. Formate quindi delle crocchette, grosse quanto una noce, che passerete prima nella farina, quindi nelle uova, salate e battute e, in

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