Crostini Alla Milza In Brodo

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
– Brodo
1 – Milza Di Vitello
1 – Tuorlo D’uovo
– Pane Raffermo
– Latte
– Sale
– Burro

Togliere dall’involucro la parte molle della milza di vitello e metterla in una scodella con un po’ di sale e un tuorlo d’uovo, spalmarla su delle fette di pane raffermo che in precedenza passate rapidamente nel latte. Rosolare quindi le fette in un po’ di burro, disporle nei piatti e coprirle con il brodo fumante.

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