Crostone All’uovo E Prosciutto

Ecco a Voi una nuova ricetta che vi permetterà di cucinare un antipasto fresco e appetitoso!

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Tipologia: Antipasto

Persone: 6

Ingredienti:
100 G – Burro
200 G – Farina
25 Cl – Latte
5 – Uova
150 G – Prosciutto Cotto
200 G – Formaggio Groviera Grattugiato
– Sale
– Pepe

Setacciate la farina sulla spianatoia, disponendola a fontana, fate un incavo al centro e mettetevi 80 g di burro, ammorbidito e a pezzetti, e una presa di sale. Lavorate rapidamente gli ingredienti, aggiungendo tanta acqua quanta ne occorre per ottenere un impasto omogeneo e sodo. Raccoglietelo a palla e lasciatelo riposare in un luogo fresco per un’ora, coperto con un canovaccio umido. Mettete in una scodella i tuorli d’uovo, versate il latte e mescolate in continuazione con un cucchiaio di legno, in modo da amalgamare bene gli ingredienti ed ottenere un composto cremoso. Aggiungetevi il prosciutto cotto, tritato

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