Crostoni Di Cavolfiore Alla Maniera Umbra

Ecco a Voi una nuova ricetta che vi permetterà di cucinare un antipasto fresco e appetitoso!

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Tipologia: Antipasto

Persone: 4

Ingredienti:
1 – Cavolfiore
– Olio D’oliva Extravergine
Poco – Aceto Di Vino Rosso
– Sale
– Pepe
Alcune Fette – Pane Un Po’ Raffermo Abbrustolito

Lessare al dente il cavolfiore suddiviso in cimette in acqua salata. Scolarlo e metterlo in una ciotola di coccio posta sopra una pentola d’acqua bollente; sminuzzarlo, poi condire con sale, pepe macinato al momento, poco aceto, olio e tenere in caldo. Far abbrustolire i crostoni di pane e quando sono ancora molto caldi ricoprirli col cavolfiore e servire subito.

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