Crostoni Di Melanzane In Scapece

Oggi Vi proponiamo un antipasto ricco di gusto: ecco a Voi Crostoni Di Melanzane In Scapece

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Tipologia: Antipasto

Persone: 4

Ingredienti:
300 G – Petto Di Pollo
300 G – Melanzane Grigliate Surgelate
2 Cucchiai – Capperi
– Prezzemolo Tritato
2 Cucchiai – Aceto Di Vino
– Olio D’oliva
8 Fette – Pane Casereccio
– Sale
– Pepe

Tagliare a listarelle il petto di pollo e farlo saltare in padella con olio; toglierlo dal fuoco e trasferirlo in 1 terrina con le fette di melanzane scongelate e tagliate a striscioline. Condire tutto con aceto, capperi, prezzemolo tritato, olio, sale, pepe e lasciar riposare per 15 minuti. Intanto, tostare le fette di pane in forno e poi distribuirvi sopra il pollo e le melanzane.

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