Cuscinetti D’uova

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Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
4 – Patate A Pasta Gialla
4 – Uova
– Besciamella
30 G – Formaggio Groviera Grattugiato
1/2 Bicchiere – Latte
– Burro
– Sale

Sbucciate le patate, tagliatele a fettine di 34 millimetri di spessore e cuocetele a vapore. Rassodate le uova, raffreddatele sotto l’acqua fredda, sgusciatele e tagliatele a fettine. Imburrate una pirofila rettangolare, sistematevi a strati alternati patate, uova, sale, besciamella insaporita con il formaggio grattugiato e ammorbidita con il latte tiepido. Terminate con uno strato di patate. Cospargete la superficie con fiocchetti di burro e ponete in forno a scaldare. Servite subito.