Eliche Con Ricotta E Basilico

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
400 G – Pasta Tipo Eliche
250 G – Ricotta
50 G – Burro
3 Cucchiai – Formaggio Parmigiano Grattugiato
3 Cucchiai – Panna
1 Mazzetto – Basilico
1/2 Spicchio – Aglio
10 – Mandorle Dolci Pelate
3 Cucchiai – Latte
– Sale
– Pepe Bianco

Passare al setaccio la ricotta e sbatterla con una frusta insieme al burro ammorbidito. Frullare il basilico, le mandorle, il parmigiano, l’aglio, la panna, sale e pepe. Mescolare la crema alla ricotta. Lessare la pasta al dente e condirla con il composto. Servire subito.