Fagioli In Umido

Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
1000 G – Fagioli Borlotti Freschi
– Carota
– Sedano
– Cipolla
– Aglio
2 – Pomodori San Marzano
100 Cl – Brodo Vegetale
– Olio D’oliva Extravergine
– Sale
– Pepe Nero

Preparare un battuto di cipolla, carota, sedano e brasarlo nell’olio con l’aglio. Togliere l’aglio e unire i pomodori frantumati. Unire i fagioli, dare una girata e allungare col brodo vegetale fino a coprirli; incoperchiare e portare lentamente a cottura, unendo brodo man mano che serve a mantenere lenta la preparazione e verso la

ultimo aggiornamento: 07-03-2016

Redazione Primo Chef

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