Fagioli Rossi Al Vino

Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
500 G – Fagioli Rossi
250 G – Pancetta Affumicata Tagliata A Fette
50 Cl – Vino Rosso
50 G – Burro
– Erbe Aromatiche
– Sale
– Pepe

Mettete a bagno per una intera nottata i fagioli. Il giorno dopo cuoceteli nel vino rosso aggiungendo 1/2 litro di acqua fredda e le erbe aromatiche; lasciate cuocere per 1 ora e mezzo. Fate dorare nel burro per 10 minuti i fagioli e le fette di pancetta.

ultimo aggiornamento: 07-03-2016

Redazione Primo Chef

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