Fagiolini Alla Genovese (2)

Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
500 G – Fagiolini
1 Spicchio – Aglio
– Prezzemolo
– Olio D’oliva
– Sale
1 Pizzico – Bicarbonato

Mondare e lavare i fagiolini. Portare ad ebollizione abbondante acqua salata e un pizzico di
bicarbonato e gettarvi i fagiolini. Scolarli al dente. Preparare un trito con l’aglio e prezzemolo e farlo
appassire in olio, unire i fagiolini, aggiustare di sale e cuocerli a fuoco basso rigirandoli spesso.

ultimo aggiornamento: 07-03-2016

Redazione Primo Chef

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