Fagiolini Alla Ligure

Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
500 G – Fagiolini
– Pasta D’acciughe
100 G – Pinoli Sgusciati
Alcune Foglie – Menta
– Olio D’oliva
– Sale
– Aceto Di Vino

Lessate i fagiolini in acqua salata a bollore senza coprire la pentola. Scolateli, raccoglieteli in una insalatiera insieme ai pinoli. In una ciotola stemperate dieci centimetri di pasta d’acciughe con l’aceto, poi aggiungete l’olio, mescolate e condite con la salsina l’insalata. Cospargete di foglioline di menta e servite.

ultimo aggiornamento: 07-03-2016

Redazione Primo Chef

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