Fagiolini In Agrodolce

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Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
600 G – Fagiolini
1 – Cipolla Tritata
1 Spicchio – Aglio Tritato
1 Cucchiaio – Strutto
– Sale
– Paprica
1 Cucchiaio – Zucchero
1 Cucchiaio – Farina
2 Cucchiai – Aceto Di Vino
1 Bicchiere – Panna

Mondare, lavare e lessare 600 g. di fagiolini. Scolarli e tagliarli a piccoli pezzi. Unirli a una cipolla e uno spicchio di aglio tritati e soffritti in un cucchiaio di strutto. Condire con sale, paprica e un cucchiaio di zucchero. Rimescolare e cospargere il tutto con un cucchiaio di farina. Rimescolare ancora e bagnare con 2 cucchiai di aceto e un bicchiere di panna. Far addensare la salsa e servire.