Fagiolini In Fricassea

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Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
450 G – Fagiolini
2 – Uova
1 – Cipolla
1 – Limone
1/2 Tazza – Salsa Di Pomodoro
25 G – Burro
1 Cucchiaio – Olio D’oliva
– Sale

Far soffriggere la cipolla tritata in burro e olio, unire i fagiolini lessati, salare, far insaporire e aggiungere la salsa di pomodoro. Fuori dal fuoco unire i tuorli sbattuti con il succo del limone, far rapprendere e servire.