Fagiolini In Giallo

Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
500 G – Fagiolini Mondati
2 – Tuorli D’uovo Sodo
1/2 – Limone
1 Bicchiere – Olio D’oliva
– Prezzemolo
– Cerfoglio
– Sale
– Pepe

Cuocere per 25 minuti i fagiolini, scolarli e farli raffreddare. Schiacciare i tuorli sodi, diluirli col succo di 1/2 limone, unire l’olio, sempre mescolando, poi un trito di prezzemolo e cerfoglio, sale e pepe. Condire i fagiolini con questa salsa.

ultimo aggiornamento: 08-03-2016

Redazione Primo Chef

X