Fagiolini In Salsa Di Noci

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Tipologia: Contorno

Persone: 6

Ingredienti:
500 G – Fagiolini
Alcune Fettine – Cipolla Rossa Cruda
1 Bicchiere – Brodo Di Carne
1 – Cipolla Piccola Tritata Finemente
2 Spicchi – Aglio Tritato
1/4 Bicchiere – Aceto Di Vino Rosso
2 Cucchiaini – Prezzemolo Tritato
1 Cucchiaino – Paprica Dolce
1 Pizzico – Sale
120 G – Noci Tritate Grossolanamente

Lessare in abbondante acqua salata 500 g. di fagiolini. Scolarli e disporli, ancora bollenti, su un piatto da portata foderato con sottili fettine di cipolla rossa, cruda. Far sobbollire per pochi minuti un bicchiere di brodo di carne, una piccola cipolla tritata