Fagottini Di Melanzane Al Pollo E Salsa Rossoverde

Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
200 G – Macinato Di Pollo
1 – Melanzana
1 – Cipolla
1 Costa – Sedano
20 Cl – Salsa Di Pomodoro
4 Fette – Pancetta
1 Mazzo – Basilico
20 Cl – Acqua
– Olio D’oliva Extravergine
– Sale
– Pepe

Scottare in padella le melanzane tagliate a fettine. Tritare la cipolla e soffriggere col pollo, sale e pepe. Mettere le melanzane e il pollo nella pancetta, chiudere a sacchetto legando con un filo di sedano. Frullare il basilico con acqua. Servire con la salsa di basilico.

ultimo aggiornamento: 09-03-2016

Redazione Primo Chef

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