Fagottini di sfoglia ripieni con lenticchie di Castelluccio di Norcia IGP

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I fagottini di pasta sfoglia con lenticchie di Castelluccio di Norcia sono un antipasto gustoso e facile da fare, ideale per il vostro menù natalizio.

Oggi prepariamo un antipasto sfizioso e perfetto se state cercando un’idea originale per una cena durante il periodo delle festività natalizie: i fagottini di pasta sfoglia con lenticchie di Castelluccio di Norcia, dei deliziosi fagottini ripieni e cotti al forno, facili da fare e sfiziosi da mangiare ancora caldi e appena sfornati.

Nella ricetta di oggi andremo ad insaporire le lenticchie, cuocendole in padella con scalogno e salsiccia, e infine farciremo la pasta sfoglia con il nostro ripieno delizioso. Provateci anche voi, questi antipastini andranno a ruba!

Ingredienti per preparare i fagottini di pasta sfoglia salati ripieni di lenticchie (per 4 persone)

  • 1 confezione di pasta sfoglia
  • 350 gr di lenticchie di Castelluccio di Norcia IGP
  • 1 salsiccia
  • 3 cucchiai di polpa di pomodoro
  • 1 scalogno
  • 1 tuorlo d’uovo
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Olio extravergine di oliva q.b.

DIFFICOLTA’: 1 | TEMPO DI COTTURA: 30′ | TEMPO DI PREPARAZIONE: 15′ + il tempo di ammollo delle lenticchie

fagottini di pasta sfoglia con lenticchie
FONTE FOTO: https://it.pinterest.com/pin/445012006904376978/

Preparazione dei saccottini di pasta sfoglia ripieni di lenticchie

Prendete le vostre lenticchie di Castelluccio di Norcia e lasciatele in ammollo per almeno 4 ore prima di cucinarle. Una volta atteso il tempo necessario, mettete in una padella due cucchiai di olio extravergine di oliva e cuocete lo scalogno con la salsiccia tagliata a piccoli pezzettini.

Una volta che lo scalogno sarà imbiondito, inserite le lenticchie, allungate con la salsa di pomodoro e condite con sale e pepe. Quando il ripieno si sarà ammorbidito, stendete la pasta sfoglia e ricavate dei quadrati di pasta. Farciteli con il ripieno e poi avvolgete i vostri fagottini salati.

Sbattete il tuorlo d’uovo e spennellate i fagottini ripieni, dopodiché cuoceteli in forno a 180° per circa 15 minuti, e quando saranno dorati, spegnete e lasciate riposare.

I vostri fagottini di pasta sfoglia con lenticchie di Castelluccio di Norcia sono pronti per essere serviti. Buon appetito!

E se volete scoprire altre ricette con le lenticchie, provate anche la nostra deliziosa vellutata di lenticchie!

FONTE FOTO: https://it.pinterest.com/pin/445012006904376978/

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ultimo aggiornamento: 29-12-2017

Lorenzo Martinotti

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