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I fagottini di pasta sfoglia con lenticchie di Castelluccio di Norcia sono un antipasto gustoso e facile da fare, ideale per il vostro menù natalizio.
Oggi prepariamo un antipasto sfizioso e perfetto se state cercando un’idea originale per una cena durante il periodo delle festività natalizie: i fagottini di pasta sfoglia con lenticchie di Castelluccio di Norcia, dei deliziosi fagottini ripieni e cotti al forno, facili da fare e sfiziosi da mangiare ancora caldi e appena sfornati.
Nella ricetta di oggi andremo ad insaporire le lenticchie, cuocendole in padella con scalogno e salsiccia, e infine farciremo la pasta sfoglia con il nostro ripieno delizioso. Provateci anche voi, questi antipastini andranno a ruba!
Ingredienti per preparare i fagottini di pasta sfoglia salati ripieni di lenticchie (per 4 persone)
- 1 confezione di pasta sfoglia
- 350 gr di lenticchie di Castelluccio di Norcia IGP
- 1 salsiccia
- 3 cucchiai di polpa di pomodoro
- 1 scalogno
- 1 tuorlo d’uovo
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
DIFFICOLTA’: 1 | TEMPO DI COTTURA: 30′ | TEMPO DI PREPARAZIONE: 15′ + il tempo di ammollo delle lenticchie
Preparazione dei saccottini di pasta sfoglia ripieni di lenticchie
Prendete le vostre lenticchie di Castelluccio di Norcia e lasciatele in ammollo per almeno 4 ore prima di cucinarle. Una volta atteso il tempo necessario, mettete in una padella due cucchiai di olio extravergine di oliva e cuocete lo scalogno con la salsiccia tagliata a piccoli pezzettini.
Una volta che lo scalogno sarà imbiondito, inserite le lenticchie, allungate con la salsa di pomodoro e condite con sale e pepe. Quando il ripieno si sarà ammorbidito, stendete la pasta sfoglia e ricavate dei quadrati di pasta. Farciteli con il ripieno e poi avvolgete i vostri fagottini salati.
Sbattete il tuorlo d’uovo e spennellate i fagottini ripieni, dopodiché cuoceteli in forno a 180° per circa 15 minuti, e quando saranno dorati, spegnete e lasciate riposare.
I vostri fagottini di pasta sfoglia con lenticchie di Castelluccio di Norcia sono pronti per essere serviti. Buon appetito!
E se volete scoprire altre ricette con le lenticchie, provate anche la nostra deliziosa vellutata di lenticchie!
FONTE FOTO: https://it.pinterest.com/pin/445012006904376978/
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