Faraona Con Le Olive

Buonissima la nostra ricetta di oggi: Faraona Con Le Olive

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Tipologia: Pollame

Persone: 4

Ingredienti:
1 – Faraona Grande
200 G – Olive Nere
200 G – Olive Verdi
1 Manciata – Capperi
2 – Pomodori Maturi
– Sale
– Pepe

Pulire bene la faraona e mettervi all’interno un composto di olive nere e verdi in uguale misura. Sistemarla in una casseruola e ricoprirla con i pomodori triturati. Aggiungere 2 mestoli di acqua, i capperi e coprire con una casseruola di uguale diametro rovesciata per ottenere l’effetto forno. Sistemare sul fondo, cuocere per 30 minuti. Al momento di servire, passare il fondo di cottura al passaverdura e servirlo a parte in una salsiera.