Farfalle Al Formaggio

Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
350 G – Pasta Tipo Farfalle
100 G – Formaggio Gorgonzola
100 G – Formaggio Crescenza
70 G – Formaggio Parmigiano
3 Cucchiai – Latte
1 Pizzico – Noce Moscata
– Burro
– Sale

Tagliate a dadini i formaggi, raccoglieteli in una casseruolina, aggiungete 3 cucchiai di latte e fate sciogliere a fuoco dolce. Mescolate fino a ridurre a crema. Insaporite con un pizzico di noce moscata e regolate il sale. Lessate le farfalle, scolatele, mettetele nel piatto da portata, versatevi sopra la salsa, mescolate bene e cospargete di parmigiano grattugiato. Servite subito.

ultimo aggiornamento: 11-03-2016

Redazione Primo Chef

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