Farfalle Alla Ricotta (2)

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
300 G – Pasta Tipo Farfalle
2 – Zucchine A Rondelle
150 G – Ricotta Fresca
6 Cl – Olio D’oliva
1 Mazzetto – Menta Fresca
2 Spicchi – Aglio
– Sale

Scaldate l’olio in una padella e fate dorare l’aglio. Unite le zucchine a rondelle e fate cuocere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungete le foglioline di menta e continuate la cottura. Una volta cotte le farfalle, versatele nella padella e mescolate per condirle bene. Unite la ricotta a tocchetti, mescolate e servite.