Farfalloni Al Basilico

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Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
400 G – Pasta Tipo Farfalloni Verdi
– Basilico
1 Spicchio – Aglio
10 – Mandorle
50 G – Formaggio Grana Grattugiato
2 Cucchiai – Panna
30 G – Burro
– Sale
Abbondante – Pepe

Lavare le foglie di basilico, asciugarle e frullarle insieme con l’aglio sbucciato e le mandorle precedentemente scottate in acqua bollente e spellate, unendo anche il formaggio e 2 cucchiai di panna. Mescolare il composto ottenuto con il burro fuso. Lessare la pasta, scolarla al dente e condirla con la salsa preparata. Spolverizzare con abbondante pepe macinato e servire.