Farinata (3)

Per una buona cena tra amici Vi consigliamo un idea sfiziosa: Farinata (3)

Tipologia: Antipasto

Persone: 4

Ingredienti:
500 G – Farina Di Ceci
– Olio D’oliva
– Sale
– Pepe

Versate in una casseruola un litro e mezzo di acqua fredda, unitevi a pioggia, sempre mescolando, la farina di ceci, salate e cuocete, a fiamma dolce, sempre rimestando. Ungete una teglia di olio, versatevi il composto, pareggiatelo bene e sulla superficie disegnate alcuni giri con l’olio versato a filo. Ponete in forno preriscaldato a 200 gradi per mezz’ora circa o fino a quando la superficie risulta dorata. Ritirate, spolverizzate la farinata calda con il pepe macinato al momento e servitela subito.

ultimo aggiornamento: 12-03-2016

Redazione Primo Chef

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