Fave Al Sesamo

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Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
400 G – Fave Secche A Mollo Per 12 Ore
3 Spicchi – Aglio
2 – Limoni
50 G – Prezzemolo
100 G – Olio D’oliva
50 G – Tahini

Lessare le fave, schiacciare gli spicchi d’aglio nel mortaio con un po’ di sale, spremere i limoni, tritare il prezzemolo. Quando le fave sono cotte, scolarle, condirle con tutti gli ingredienti (tranne il prezzemolo) e mescolare bene. Servire freddo cospargendo la superficie di prezzemolo tritato. Si serve in accompagnamento.