Fave Alla Menta

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Tipologia: Contorno

Persone: 6

Ingredienti:
800 G – Fave Sgusciate
1 – Cipolla
40 G – Burro
40 G – Farina
1 – Dado
Alcune Foglie – Menta
Alcuni Grani – Coriandolo
– Sale
– Pepe

Fate sciogliere il burro in un tegame, versatevi la farina a pioggia e fatela colorire leggermente. Unite il dado, la cipolla, bagnate con 3/4 di litro d’acqua, aggiungete alcune foglie di menta sminuzzate e alcuni grani di coriandolo. Lasciate cuocere pochi minuti e aggiungete le fave. Fate cuocere a fuoco basso per una mezz’ora. Regolate il condimento di sale e pepe e servite molto caldo.