Fegato Agliato

Buonissima la nostra ricetta di oggi: Fegato Agliato

Tipologia: Carne

Persone: 6

Ingredienti:
600 G – Fegato Di Vitello
1/2 Bicchiere – Olio D’oliva
3 Spicchi – Aglio
1 Bicchiere – Aceto Di Vino
1 Manciata – Prezzemolo
– Sale

Tritare una manciata di prezzemolo e farlo rosolare con l’olio. Togliere la pelle al fegato e tagliarlo a fettine sottili. Mettere gli spicchi d’aglio schiacciati a macerare nell’aceto. Far insaporire il fegato nel soffritto e, appena cambia colore, aggiungere l’aceto e l’aglio. Pochi minuti di cottura, salare e servire.

ultimo aggiornamento: 14-03-2016

Redazione Primo Chef

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