Fegato Con I Fichi (2)

Ecco come realizzare un piatto gustoso e stuzzicante: Fegato Con I Fichi (2)

Tipologia: Carne

Persone: 6

Ingredienti:
400 G – Fegato Di Vitello
450 G – Fichi
3 – Cipolle Grandi
1 – Limone (scorza)
4 Cucchiai – Olio D’oliva Extravergine
– Sale
– Pepe

Tagliare il fegato a listarelle e metterlo a bagno in acqua acidulata con succo di limone. Pulire i fichi privandoli della buccia e tagliarli a spicchi. Far appassire nell’olio la cipolla affettata sottilmente; unirvi i fichi e il fegato ben scolato; salare e far cuocere a fuoco vivace per 3 minuti mescolando, unire la scorza di limone grattugiata ed una macinata di pepe.

ultimo aggiornamento: 15-03-2016

Redazione Primo Chef

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