Fettuccine Al Pesto Di Funghi

Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
300 G – Pasta Tipo Fettuccine All’uovo Secche
400 G – Funghi Porcini
1 Spicchio – Aglio
4 Foglie – Basilico
1 Manciata – Prezzemolo Tritato
1 Manciata – Pinoli
– Olio D’oliva Extravergine
– Sale Marino Integrale
– Pepe

Brasare i funghi con aglio e olio; aggiustare di sale e di pepe e cospargere di prezzemolo. In un mixer mettere il basilico, i pinoli, i funghi e frullare rapidamente facendo cadere olio crudo a filo. Condirvi la pasta al dente non troppo scolata.

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ultimo aggiornamento: 17-03-2016

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