Fettuccine Al Polpo

Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
350 G – Pasta Tipo Fettuccine
600 G – Polipo
1 – Cipolla
4 – Pomodori Maturi
– Aglio
– Prezzemolo
– Basilico
– Vino Bianco Secco
– Olio D’oliva Extravergine
– Sale
– Peperoncino

Pulire il polpo, privarlo di becco e occhi e lavarlo bene; tagliarlo in pezzi e rosolarlo in un intingolo di aglio cipolla, peperoncino, olio e far saltare a fuoco vivo; sfumare col vino, unire la polpa dei pomodori in pezzi, prezzemolo e cuocere a fuoco lento per 40 minuti. Lessare le fettuccine , unirle all’intingolo e rifinire col basilico.

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ultimo aggiornamento: 17-03-2016

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