Fettuccine Al Salmone E Vodka

Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
500 G – Pasta Tipo Fettuccine All’uovo Fresche
50 G – Salmone Affumicato A Fettine Sottili
25 Cl – Panna Liquida
60 G – Burro
1/2 Bicchierino – Vodka
– Sale

Tagliare il salmone a striscioline e farlo saltare in padella con 20 g di burro per 2 minuti, unire la panna e rigirando con 1 cucchiaio di legno farla addensare a fuoco basso, quindi aggiungere la vodka continuando a rigirare. Intanto, lessare la pasta in acqua leggermente salata, scolarla e versarla nella padella. Mescolarla al condimento, unire il restante burro, rimescolare e servire subito.

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ultimo aggiornamento: 17-03-2016

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