Filetti Di Sogliola Con Peperoni

Oggi Vi proponiamo un antipasto ricco di gusto: ecco a Voi Filetti Di Sogliola Con Peperoni

Tipologia: Antipasto

Persone: 4

Ingredienti:
500 G – Filetti Di Sogliola
3 Cucchiai – Olio D’oliva
– Sale
– Pepe
1 Pizzico – Zenzero In Polvere
1 Cucchiaio – Succo Di Limone
1/2 – Peperone Rosso
1/2 – Peperone Verde
1/2 – Peperone Giallo
1 Mazzetto – Insalata Lattuga Lollo Rossa
– Per La Salsa:
2 Cucchiai – Olio D’oliva
– Sale
2 Cucchiai – Aceto Di Vino Bianco
1/2 Cucchiaino – Senape Piccante

Tagliate a pezzetti di dimensioni uniformi i filetti di sogliola e disponeteli su un piatto. Conditeli con l’olio d’oliva e il succo di limone e cospargeteli con lo zenzero, il sale necessario e una macinata di pepe. Copriteli e lasciateli riposare al fresco per un’ora. Pulite i peperoni, tagliateli a julienne, tenendo separati i diversi colori, quindi sbollentateli per un minuto in acqua bollente, scolateli, passateli sotto l’acqua fredda e lasciateli sgocciolare bene. Pulite l’insalata, lavatela e fatela sgocciolare. Distribuite l’insalata in quattro piatti individuali, disponendola a raggiera, e adagiatevi sopra le striscioline di peperone divise per colore. Preparate una salsetta mescolando gli ingredienti elencati e versatela sulle verdure. Fate scottare i pezzi di pesce in una casseruola a fuoco vivo, un minuto per parte, lasciateli intiepidire e distribuiteli nei piatti con la verdura.

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ultimo aggiornamento: 20-03-2016

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