Finocchi Al Gorgonzola

Come fare un infuso vegan disintossicante

Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
5 – Finocchi
1 Tazza – Besciamella
80 G – Formaggio Gorgonzola Dolce
1 Cucchiaio – Panna
– Sale
1 Pizzico – Pepe Nero

Tagliate verticalmente in due i finocchi, metteteli in una pentola, copritele di acqua, salate, portate a cottura per circa venti minuti, scolateli. Preparate la besciamella diluitela con un po’ d’acqua di cottura dei finocchi, fate scaldare, ritirate dal fuoco, unite il gorgonzola a pezzetti, mescolate. Dovete ottenere una crema morbida, amalgamate la panna, fate scaldare ancora. Sistemate i finocchi sul piatto da portata, copriteli con la salsa, cospargete con un pizzico di pepe nero e servite.

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ultimo aggiornamento: 22-03-2016

Redazione Primo Chef

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