Frittata Di Zucca E Cipolla Con Aceto

Come fare un infuso vegan disintossicante

Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
200 G – Zucca
1 – Cipolla Di Tropea
40 G – Formaggio Grana
8 – Uova
– Olio D’oliva Extravergine
– Sale Marino
1 Spruzzatina – Aceto Di Vino Rosso

Affettare sottilmente la zucca e la cipolla. Farle stufare in poca acqua, quindi unire un po’ d’olio e far rosolare brevemente. Aprire le uova in una ciotola; unire sale, grana grattugiato; batterle delicatamente. Amalgamarvi zucca e cipolle scolate dall’olio. Cuocere in un’ampia padella (di ferro) appena unta d’olio. Servire con una spruzzatina di buon aceto di vino rosso.

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ultimo aggiornamento: 03-04-2016

Redazione Primo Chef

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