Frittatina vegana di farina di ceci con spezie

La frittatina vegana di farina di ceci con spezie è un piatto naturale semplice e velocissimo da realizzare

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Buona da sola, ottima per accompagnare una ricca insalata, sfiziosa per un antipasto, la frittatina vegana è sempre gradita e si cucina in padella in pochissimi minuti.

DIFFICOLTÀ 1

COTTURA 4′

TEMPO DI PREPARAZIONE 10′

Ingredienti per la frittatina vegana di farina di ceci con spezie (4 persone)

  • 200 g di farina di ceci
  • un rametto rosmarino
  • cumino
  • paprika dolce
  • pepe nero
  • olio extra vergine d’oliva
  • sale q.b.

Frittatina vegana

Preparazione della frittata senza uova vegana di farina di ceci con spezie

La frittata light vegana di farina di ceci e spezie è un piatto vegano, privo di glutine e latticini e può essere gustata come alternativa al pane.

Cominciate aggiungendo acqua alla farina di ceci girandola con una frusta a mano cercando di eliminare eventuali grumi, aggiungete il sale, pepe, cumino, paprika dolce e il rametto intero di rosmarino. L’impasto deve risultare cremoso e denso. Fatelo riposare 10′ a temperatura ambiente.

Trascorso questo tempo togliete il rametto di rosmarino, girate ancora e aggiungete un cucchiaio di olio extra vergine d’oliva, sempre mescolando bene.

E ora passate alla semplicissima fase di cottura: prendete una padella antiaderente, ungetela con un filo d’olio e quando sarà ben calda, versate un mestolo di composto sistemandolo con il retro del mestolo per dare rotondità all’impasto che in poco tempo sarà cotto da un lato. Girate la frittatina e fate cuocere da entrami i lati, ci vorranno pochissimi minuti. Procedete così sino a terminare tutto l’impasto per realizzare tante sottili frittatine.

Se invece volete avere una frittata di farina di ceci grande per tutti, non dovete fare altro che mettere tutto l’impasto a cuocere, sempre nella padella antiaderente unta e ben calda. La frittatina avrà bisogno di qualche minuto in più di cottura e sarà ugualmente buona e profumata, con la sua crosticina croccante e dorata.

Se desiderate scoprire le ricette di altri piatti vegani, veloci e saporiti, potreste provare il toast vegano.

Fonte foto: pinterest.com/pin/377246906258287386/

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