Frittelle Di Patate Crude

Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
500 G – Patate
2 – Uova
– Farina
2 Cucchiai – Olio D’oliva
– Sale
Abbondante – Olio Per Friggere

Spellate le patate, lavatele e tagliatele a filetti sottilissimi con l’affettaverdure, mettetele in un colino e fate perdere tutta la loro acqua. In una terrina sbattete le uova, aggiungete le patate (che si saranno scurite) e tanta farina, passata attraverso un colino, quanto basta per ottenere un composto ne troppo denso ne troppo liquido. Fate scaldare in una padella abbondante olio, versatevi il composto a cucchiaiate e friggete le frittelle da ambo le parti. Scolatele dorate, mettetele su una carta assorbente, salate e servitele caldissime. Vengono anche servite, dopo averle fritte, zuccherate.

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ultimo aggiornamento: 06-04-2016

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