Funghetti Orientali

Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
600 G – Funghetti
2 – Limoni
20 Cl – Panna Liquida
1 – Peperone Verde
– Menta Fresca
2 Spicchi – Aglio
2 Cucchiai – Olio D’oliva
– Sale
– Pepe

Lavare il peperone, asciugarlo, abbrustolirlo ed eliminare la pellicina; tagliarlo a pezzetti. Mondare, pulire i funghi e immergerli in acqua acidulata con poco limone; asciugarli, affettarli e unirli al peperone. Pestare menta e aglio; unirvi panna, olio, succo di 1 limone, sale e pepe. Lavorare la salsa con una frusta fino a renderla soffice, versarla sui funghi e servire.

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ultimo aggiornamento: 12-04-2016

Redazione Primo Chef

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