Funghi In Insalata

Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
400 G – Funghi Porcini
50 G – Formaggio Parmigiano
100 G – Prosciutto Cotto (fette Da 100 G)
1 Cucchiaino – Senape
2 Cucchiaini – Salsa Worcester
– Olio D’oliva
Poco – Sale
– Pepe

Pulire bene i funghi raschiandoli con un coltellino e strofinandoli con un panno umido. Tagliarli a fettine sottili e metterli in una insalatiera. Unire il parmigiano tagliato a lamelle e il prosciutto cotto a dadini. Preparare una salsa battendo insieme olio, poco sale, 1 cucchiaino di senape e 2 di salsa Worcester. Versare la salsa sull’insalata, spolverizzare di pepe, mescolare bene e servire.

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ultimo aggiornamento: 13-04-2016

Redazione Primo Chef

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