Funghi Stufati

Tipologia: Contorno

Persone: 6

Ingredienti:
800 G – Funghi Champignon
2 – Limoni
1 – Cipollotto
1 Foglia – Alloro
– Olio D’oliva
– Burro
1 Cucchiaino – Pepe In Grani
1 Manciata – Prezzemolo Tritato
– Sale

Pulire i funghi tagliando i gambi ma non le cappelle, sciacquarli e immergerli in acqua acidulata col succo di 1 limone. Affettare il cipollotto e farlo appassire in olio e burro poi unire i funghi ben asciugati, l’alloro, il pepe e una manciata di prezzemolo tritato. Coprire e cuocere a fuoco medio per 15 minuti poi salare e spruzzare con il succo del limone rimasto. Proseguire la cottura per altri 10 minuti circa.

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ultimo aggiornamento: 13-04-2016

Redazione Primo Chef

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