Fusilli Allo Speck (2)

Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
400 G – Pasta Tipo Fusilli
200 G – Speck
60 G – Burro
4 Cucchiai – Formaggio Grana Grattugiato
3 Cucchiai – Brodo
– Sale
1 Macinata – Pepe

Far cuocere la pasta con abbondante acqua salata. Intanto far sciogliere il burro in 1 padella e aggiungere lo speck, precedentemente tritato. Lasciar insaporire per 5 minuti, unire 1 piccola macinata di pepe e 3 cucchiai di brodo. Mescolare, rovesciare nel sugo la pasta scolata al dente, unire il grana e lasciar insaporire tutto insieme per qualche istante, sempre mescolando con 1 cucchiaio di legno e servire subito.

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ultimo aggiornamento: 15-04-2016

Redazione Primo Chef

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