Fusilli Allo Speck

Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
350 G – Pasta Tipo Fusilli
3 – Patate Piccole
80 G – Speck
100 G – Mascarpone
1/2 Bicchiere – Vino Bianco
1 Macinata – Pepe
– Formaggio Parmigiano Grattugiato
– Burro
– Sale

Lessare le patate e tagliarle a dadini. Farle insaporire nel burro e unire lo speck tagliato a striscioline. Farlo rosolare poi bagnare con il vino e farlo evaporare. Levare dal fuoco. Lessare i fusilli in abbondante acqua salata, scolarli e versarli in una zuppiera. Condirli con il mascarpone, patate e speck, una macinata di pepe e il parmigiano. Mescolare bene e servire.

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ultimo aggiornamento: 15-04-2016

Redazione Primo Chef

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