Fusilli Ricotta E Basilico

Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
350 G – Pasta Tipo Fusilli
220 G – Ricotta
3 Cucchiai – Panna
50 G – Burro
1 Mazzo – Basilico
1/2 Spicchio – Aglio
3 Cucchiai – Formaggio Parmigiano Grattugiato
3 Cucchiai – Latte
– Sale
– Pepe Bianco

Passare al setaccio la ricotta e lavorarla col burro. Frullare il basilico lavato e asciugato con 3 cucchiai di latte, 3 di parmigiano, la panna, sale, pepe bianco e aglio. Unire il frullato di basilico alla ricotta e amalgamarli con cura. Lessare i fusilli, scolarli e condirli con la crema preparata. Servirli con altro parmigiano.

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ultimo aggiornamento: 15-04-2016

Redazione Primo Chef

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