Giardiniera Cruda

Come fare un infuso vegan disintossicante

Tipologia: Contorno

Persone: 4

Ingredienti:
2000 G – Verdure (carote, Sedano, Porri)
100 Cl – Aceto Di Vino Bianco
1 Bicchiere – Olio D’oliva
– Sale Grosso
– Aglio
– Basilico

Pulite, lavate e tagliate a pezzi le verdure e riponetele poi in una insalatiera con un pugno di sale per ogni 1000 g di verdura. Lasciate riposare per 24 ore quindi colate le verdure e rimettetele nell’insalatiera. Ora coprite d’aceto e lasciate riposare per oltre 24 ore, poi colate bene e riponete le verdure in un vaso o barattolo con aglio e basilico e coprite con olio di oliva.

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ultimo aggiornamento: 22-04-2016

Redazione Primo Chef