Gnocchetti Ai Frutti Di Mare

Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
700 G – Pasta Tipo Gnocchetti Di Patate Freschi
600 G – Vongole
500 G – Cannolicchi
200 G – Moscardini Piccoli
2 – Pomodori
– Aglio
– Basilico
– Vino Bianco
– Olio D’oliva Extravergine
– Sale
– Pepe

Spurgare vongole e cannolicchi in acqua e sale e farli aprirli a fuoco vivo coperti. Privarli dei gusci, farli saltare in olio e peperoncino con i moscardini puliti, sfumare col vino ed unire pomodoro a dadini e acqua di vegetazione delle vongole. Lessare gli gnocchetti e unirli all’intingolo. Rifinire con basilico e pepe.

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ultimo aggiornamento: 25-04-2016

Redazione Primo Chef

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