Gnocchetti E Fagioli

Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
300 G – Pasta Tipo Gnocchetti Sardi
200 G – Fagioli Borlotti
200 G – Pancetta
1 – Cipolla
300 G – Pomodori Pelati
– Formaggio Pecorino Grattugiato
– Formaggio Parmigiano Grattugiato
– Sale
– Prezzemolo
– Basilico

Lessare gli gnocchetti in abbondante acqua salata. Rosolare la pancetta a dadini in una padella antiaderente, unire un trito di basilico, prezzemolo e cipolla, poi aggiungere i pelati. Far insaporire per alcuni minuti. Aggiungere i fagioli lessati e cuocere ancora. Scolare gli gnocchetti, versarli in una zuppiera e condirli con il sugo e i formaggi grattugiati.

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ultimo aggiornamento: 25-04-2016

Redazione Primo Chef

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