Gnocchi Ai Fegatini

Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
750 G – Pasta Tipo Gnocchi Di Patate
150 G – Fegatini Di Pollo
1 – Cipolla
1 Bicchierino – Vino Marsala
1 Foglia – Alloro
– Formaggio Grana Grattugiato
– Olio D’oliva
– Burro
– Sale
– Pepe

Pulire i fegatini, lavarli, tagliarli a pezzetti e farli rosolare in una casseruola con la cipolla affettata, l’olio, il burro, l’alloro, il sale e il pepe. Versare il marsala, far cuocere per 5 minuti e frullare il tutto. Cuocere gli gnocchi in acqua salata, condirli con la crema di fegatini, cospargere di grana e servire.

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ultimo aggiornamento: 26-04-2016

Redazione Primo Chef

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