Gnocchi Alla Menta

Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
500 G – Spinaci
250 G – Ricotta Fresca
2 – Uova
100 G – Farina
10 Foglioline – Menta Tritata
1 Pizzico – Sale
– Per Il Condimento:
– Burro
Alcune Foglioline – Menta

Lavare gli spinaci e lessarli in acqua salata; scolarli, strizzarli e tritarli. In una ciotola impastare gli spinaci con la ricotta, la farina, le uova, la menta tritata e un pizzico di sale. Da questo composto ricavare tanti gnocchi; lessarli e condirli con burro fuso e foglioline di menta a pezzetti.

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ultimo aggiornamento: 27-04-2016

Redazione Primo Chef

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