Gnocchi Alla Romana In Salsa

Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
400 G – Pasta Tipo Gnocchi Di Semolino
100 G – Formaggio Scamorza Affumicata
400 G – Cimette Di Cavolfiore
60 G – Panna
2 Cucchiai – Olio D’oliva
– Sale
– Pepe

Disporre gli gnocchi in una pirofila imburrata, cospargerli con la scamorza tagliata a dadini e il burro a pezzetti. Farli gratinare in forno caldo a 180 gradi per circa 15 minuti. Preparare la salsa facendo bollire per 10 minuti le cimette di cavolfiore in acqua salata. Scolarle e frullarle con la panna, 2 cucchiai di olio, sale e pepe. Servire gli gnocchi irrorati con la salsa.

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ultimo aggiornamento: 27-04-2016

Redazione Primo Chef

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