Gnocchi Alla Sorrentina (2)

Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
300 G – Pasta Tipo Gnocchi Di Patate
4 – Pomodori Pelati
2 – Mozzarelle
– Basilico
– Formaggio Parmigiano Grattugiato
Poco – Olio D’oliva
– Sale

Tagliare a dadini la mozzarella e a filetti i pelati. Far disfare i pomodori in poco olio poi unire la mozzarella e lasciarla fondere a fuoco bassissimo. Gettare gli gnocchi in abbondante acqua salata e ritirarli con una schiumarola quando vengono a galla. Trasferirli nel tegame con il sugo e mescolare rapidamente. Condire con basilico fresco spezzettato e parmigiano.

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ultimo aggiornamento: 27-04-2016

Redazione Primo Chef

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