Gnocchi Con Bieta

Tipologia: Primo

Persone: 4

Ingredienti:
– Per L’impasto:
150 G – Farina 00
200 G – Acqua
1 Cucchiaio – Olio D’oliva Extravergine
– Sale
– Per Il Sugo:
1 Noce – Burro
200 G – Bieta
2 Cucchiai – Panna
1/2 – Cipolla
– Formaggio Parmigiano Grattugiato
– Sale

Sciogliere il burro con la cipolla, aggiungere la bieta tagliata a julienne, la panna, salare e saltare in padella con gli gnocchi precedentemente preparati, facendo bollire l’acqua col sale e l’olio e aggiungendo la farina al momento della bollitura, dopo averla tolta dal fuoco. Servire spolverando con il parmigiano.

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ultimo aggiornamento: 27-04-2016

Redazione Primo Chef

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